jueves, 31 de julio de 2008

Fitoterapia para la Traqueitis

La Traqueitis es una infección aguda de la tráquea (parte de la vías respiratorias que une la laringe con los bronquios). El agente causante son unas bacterias, denominadas Staphylococcus aureusy Haemophilus influenzae. Teniendo como síntomas tos, irritación de garganta, afonía, malestar general, dificultad respiratoria.

Existe una Traqueitis bacteriana y otra viral. La que es ocasionada por bacterias es de dos clases, la aguda y la crónica. La más común, la traqueitis bacteriana aguda es más común en niños menores de 5 años, posiblemente debido a que su pequeña tráquea fácilmente se obstruye con la inflamación.

El niño generalmente tiene una fiebre alta y luce muy enfermo. La tos es profunda y similar a la causada por el crup, pero los tratamientos usuales para el crup no hacen que la respiración del niño sea más fácil. La respiración se vuelve más difícil con el tiempo y el niño produce un sonido chillón al inspirar, que se denomina estridor.

Otra cosa que debemos tener presente es que existen factores ambientales que pueden agravar la enfermedad como el tabaco y la contaminación pueden favorecer el proceso. Si no existe tratamiento puede complicarse con Neumonía y hasta puede provocar la muerte. Si se complica, resulta fundamental tratar de mantener la vía aérea permeable, por eso, a menudo, el niño enfermo necesita intubación y antibióticos.

Fitoterapia complementaria

Para la traqueitis aguda una alternativa podemos mezclar la propiedad sedante antitusiva de la Amapola con Lavanda que tiene propiedades antiinfecciosas y antiespasmódicas.

Para la traqueitis crónica se pueden utilizar las siguientes plantas con propiedades respiratorias antiinflamatorias como son el Gordolobo y la Hiedra terrestre.

Pueden tomarse en infusiones durante el día. Se recomienda también descanso y tomar mucho líquido.

miércoles, 30 de julio de 2008

Depresión y Diabetes

En los pacientes diabéticos la depresión y la presencia de síntomas de depresión son más frecuentes que en el resto de la población. Esta asociación se puede deber a un mayor riesgo de cuadros depresivos en pacientes con diabetes, a un mayor riesgo de diabetes en pacientes con depresión, o ambos.

Varios factores asociados con síntomas de depresión, incluyendo obesidad, hábitos de vida insalubres (sedentarismo, alimentación hipercalórica, etc.) y la activación del sistema neuroendocrino y sus respuestas inflamatorias pueden inducir resistencia a la insulina y la aparición de diabetes. Por otro lado, un diagnóstico de diabetes o la carga de sufrir sus complicaciones también puede producir depresión.

En un estudio se realizaron determinaciones repetidas de la glucemia en ayunas para evaluar si los síntomas de depresión predecían la aparición de diabetes mellitus tipo 2 (DM2) y si los participantes con DM2 eran proclives de presentar síntomas importantes de depresión y compararlos con una población sin ninguna de estas dos enfermedades al inicio del estudio.

El análisis unifactorial mostró que la incidencia de DM2 en un período de 3,2 años fue de 22,0 por 1000-personas años en los participantes que tenían síntomas de depresión y de 16,6 por 1000 personas-años en los que no tenían síntomas de depresión (RH, 1,37; 95% IC; 1,02-1,90). Se observó una asociación significativa entre los grados de CES-D escalonados cada 5 niveles de puntuación y la incidencia de DM2.

La tasa de incidencia de síntomas de depresión durante 3,1 años fue de 36,8 en participantes con glucemia en ayunas, 27,9 en personas con glucemia en ayunas alterada, 31,2 para las personas con DM no tratada y 61,9 para las personas con DM2 tratada por 1000 personas-años.

Estos hallazgos sugieren que los individuos con síntomas de depresión tienen un modesto aumento de riesgo de DM2 durante el seguimiento, independientemente de factores socio-económicos, demográficos y metabólicos. Esta asociación no parece que se deba a características en los hábitos de vida. En forma opuesta, los autores observaron que en personas sin síntomas de depresión al inicio del estudio, la DM2 tratada se asoció con una mayor predisposición a presentar síntomas de depresión, independientemente del índice de masa corporal, y de factores socio-económicos y comorbilidades.

Las personas deprimidas son escasamente proclives a cumplir con las recomendaciones alimentarias y de ejercicio físico para perder peso corporal, aspectos que contribuyen al síndrome metabólico y la obesidad. Existe además en estas personas una mayor tendencia al tabaquismo. Sin embargo al hacer los ajustes para todas estas variables se observó que por sí solas no son suficientes para explicar la asociación entre síntomas de depresión y diabetes.

Un elemento que podría justificar esta asociación es la activación del eje hipotálamo-hipófisis-suprarrenal en las personas con depresión. Esta activación produce un aumento de moléculas proinflamatorias que son factores de riesgo bien establecidos de DM2. Sin embargo, los ajustes para estas variables de inflamación, no alteraron sustancialmente la asociación.

Los hallazgos de los autores de una asociación entre DM2 tratada y síntomas de depresión, pero no con la DM no tratada sugieren que el estrés psicológico asociado con el tratamiento de la DM2 puede llevar a un aumento de los síntomas de depresión. Además, los pacientes con DM2 tratada tienen una mayor tasa de comorbilidades relacionadas con la DM2 que pueden contribuir a los síntomas de depresión. Sin embargo, en este estudio los ajustes para las variables de comorbilidad incluyendo dislipemia, hipertensión y microalbuminuria, no explicaron la asociación entre DM2 y depresión.

Muy importante

Los mecanismos biológicos mediante los cuales la depresión y la DM2 están asociados no están dilucidados. Sin embargo, este estudio contribuye a engrosar una vasta información de la literatura científica que demuestra una asociación bidireccional entre estas dos importantes enfermedades. Estudios futuros podrán determinar si las intervenciones dirigidas a modificar los factores de hábitos de vida asociados con la depresión se complementarán con las estrategias de prevención de la DM2.

Fuente:
IntraMed. net

lunes, 28 de julio de 2008

Fitoterapia para el Sindrome del Colón Irritable

El síndrome del colon irritable se caracteriza por una serie de síntomas o molestias como alternancia del estreñimiento y diarrea, espasmos intestinales, hinchazón, nauseas y flatulencias. La dieta, la tendencia genética y el estrés son algunos de los factores más determinantes.

El síndrome del colon irritable es un problema común que esta relacionado con los intestinos, también se conoce con el nombre de intestino irritable. Para mejorar el síndrome de colon irritable debemos cambiar nuestra dieta y mejorar la flora intestinal.

Es un trastorno que afecta principalmente a mujeres entre 20 y 30 años, pero puede afectar igualmente a hombres. El 70% de pacientes con intestino irritable son mujeres mientras que el 30% son hombres. Todos los estudios realizados sobre la influencia del factor hormonal en la incidencia de esta enfermedad no fueron concluyentes. Se dice que de cada 1000 personas, cinco sufren de colon irritable.

Dieta recomendable

Respecto a la dieta hemos de ir descartando alimentos ya que suele haber una especie de alergia a determinados alimentos. Por ejemplo durante unos días eliminar todos los lácteos de la dieta y observar que ocurre. Si no mejoramos, continuamos eliminando otro grupo de alimentos como el trigo, la cebada y el centeno. Así podremos ver si digerimos bien el gluten o no. Es una labor un poco laboriosa pero un buen consejo es anotar durante varias semanas todo lo que comemos y como nos hemos sentido a lo largo del día. Al final de varias semanas seguro que ya podemos sacar algunas conclusiones respecto a que alimentos nos van bien o no y la relación entre colon irritable y determinadas situaciones.

Evite alimentos flatulentos: col, coliflor, habas, garbanzos, lentejas, coles de Bruselas, cebollas, puerros, guisantes, frutos secos y en conserva. Evite las bebidas gaseosas.

Respecto a la conveniencia de tomar alimentos ricos en fibra o no hay casos para todos los gustos. Algunas personas mejoran al tomar más fibra en su dieta y otras muchas, en cambio empeoran. Como norma aconsejamos que si se quiere aportar más fibra que no sea la del trigo. Es mejor la de la avena, verduras, Psillium y frutas.

Está comprobado que pasar demasiadas horas sin comer nos aumenta los niveles de insulina y debilita nuestra capacidad digestiva. Es por eso que se recomienda hacer cinco comidas al día. Comer poco a poco, masticando y ensalivando los alimentos. La digestión comienza en la boca. No hace falta decir que el hecho de comer de pie está totalmente desaconsejado.

En general es mejor suprimir la leche de vaca y pasarnos a la vegetal (soya, almendra, avena, arroz, avellanas, etc.) aunque los yogures y especialmente el kéfir se toleran mucho mejor.

Fitoterapia como tratamiento

Una buena tisana después de las comidas podría constar de Melisa, Manzanilla y Anís verde. Es digestiva, relajante y carminativa (favorece la expulsión de los gases).

La Manzanilla (Matricaria chamomilla) suele ser de gran ayuda ya que reduce los espasmos gastrointestinales debido a sus propiedades relajantes del sistema nervioso y tonificante de los procesos digestivos.

La fibra de Cáscara de Psillium ayuda a limpiar los intestinos gracias a su fibra soluble e insoluble. Como forma una especie de gel tiende a aliviar tanto la diarrea como el estreñimiento ya que estos mucílagos absorben agua y reducen el efecto irritante de los alergenos y ácidos que se asocian normalmente con el síndrome del colon irritable.

La fibra que contiene un hongo llamado Reishi (Ganoderma lucidum) es muy util para este tipo de situación, acostumbrarse a consumirlo cocido al vapor es algo dificil por poseer un sabor amargo. Existen en el mercado productos naturales donde se ofrece el hongo combinado con otros vegetales o en comprimidos (ver mayor información)

El jengibre suele aliviar la mayoría de problemas gastrointestinales. Se puede tomar en infusión o como aderezo en las comidas.

La toma de enzimas digestivos y "flora intestinal" (Lactobacillus acidophilus, Bífidus, etc.) antes de las comidas suele ser de gran ayuda ya que colaboran en la digestión y en el equilibrio de la flora intestinal. Hemos de tener en cuenta que las bacterias perjudiciales que a menudo anidan en nuestros intestinos pueden favorecer o agravar el síndrome del colon irritable.

Muy importante

Evitar el stress es necesario. Realizar mucha relajación y no llevar una vida muy agitada. Se recomienda realizar algun tipo de ejercicio para mejorar el tránsito intestinal y alejar las tensiones.

Realizar terapia de relajación por medio de yoga, meditación, masajes, musicoterapia, aromaterapia, etc.

Tomar vitaminas del grupo B (consultar al especialista la dosis) ayuda a tolerar mejor el estrés y esto es vital ya que suele estar detrás de la mayoría de problemas digestivos.

Recientemente se han desarrollado varios fármacos que modifican la actividad de un neurotransmisor denominado serotonina para tratar el síndrome de colon irritable, pero estos fármacos se deben utilizar con mucho cuidado en ciertos niños y adolescentes.

sábado, 26 de julio de 2008

El acné rosácea: Tratamientos complementarios y prevención

El acné rosácea es un proceso inflamatorio que afecta sobre todo a la parte central de la cara. Se observa casi exclusivamente en adultos, y rara vez afecta a pacientes menores de 30 años. Es más frecuente en mujeres que, presentan problemas hormonales, digestivos o nerviosos. Se caracteriza por la presencia de unos granos o pústulas, de color rojizo, superficiales, pero que no se acompañan de comedones (espinillas de cabeza blanca o de cabeza negra). A menudo, las personas con rosácea presentan inicialmente unas reacciones marcadas de enrojecimiento facial, que pueden ser respuestas al calor, estímulos emocionales, alcohol, bebidas calientes o alimentos con especias.

Causas o factores de riesgo

Si la persona ...
1) Es de piel clara.
2) Se sonroja con facilidad.
3) Es mujer, aunque los hombres resultan afectados con mayor intensidad.
4) Está entre los 30 y los 50 años de edad.

Tratamiento

No hay forma de cura conocida para la rosácea. El objetivo del tratamiento es identificar y evitar todos los posibles desencadenantes y así reducir la exacerbación o reagudización de la afección. De hecho, la National Rosacea Society recomienda enfáticamente llevar un diario de los síntomas para identificar los desencadenantes específicos; a medida que la persona le hace el seguimiento a estos síntomas, debe comenzar a observar un patrón al cabo de varias semanas de aquello que empeora la rosácea. Esta información se debe utilizar para evitar exacerbaciones futuras.

Además de un tratamiento local es indispensable un tratamiento por vía oral. Puede ser tratado tanto por un médico dermatólogo tradicional o por un médico homeópata. En este tipo de patología la homeopatía da muy buenos resultados.

Se dice que desintoxicando al paciente podremos obtener muy buenos resultados. Para esto existen procedimientos naturales y dietas que favorecen el alivio de las personas. Existen estudios con pacientes a los cuales se les ha dado en su dieta un hongo llamado Ganoderma lucidum o también llamado Reishi, éste promueve el vaciamiento del contenido del colón y ayuda al hígado a realizar una mejor función. Los médicos homeópatas o los que promulgan la medicina sistémica son los que recomiendan estos tratamientos complementarios.

Prevención
Evitar...
1) El uso de cremas o pomadas con corticoides tópicos. Si está utilizando una crema que pueda contener un corticoide debe consultar a su médico. Éste seguramente se lo suspenderá en 3 ó 4 semanas, a veces utilizando durante algún tiempo uno de baja potencia ( hidrocortisona 1%), para evitar un intenso fenómeno de rebote.
2) El calor, el frío y el viento intensos.
3) Comidas y bebidas muy calientes, comidas con muchas especias y quesos fermentados.
4) Algunos medicamentos que se toman por la boca también pueden empeorar (corticoides sistémicos, fármacos vasodilatadores), consúltelo con su médico.
5) Exposición solar: el sol le perjudica, si no resulta posible evitarlo, debe usar fotoprotectores.
6) La ansiedad y el estrés pueden ser perjudiciales.
7) Evite el alcohol y las bebidas estimulantes.
8) Evitar el esfuerzo prolongado en clima cálido.

viernes, 25 de julio de 2008

La temida Neuralgia del Trigémino (NT)

Neuralgia es el término que se utiliza para describir la sensación de dolor que se extiende sobre uno o más de los nervios craneales o espinales, aunque su uso se restringe a síndromes clínicos específicos, tales como la neuralgia del trigémino.

La International Association for the Study of Pain (IASP, Asociación Internacional para el Estudio del Dolor) define a la neuralgia del trigémino como un dolor súbito, normalmente unilateral, severo, breve, sensación de puñalada, dolor recurrente, con una distribución de una o más ramas del quinto nervio craneal (nervio trigémino).

La neuralgia trigeminal clásica/típica tiene una mayor localización y radiación en la región del nervio trigémino intra o extra oral; cada episodio de dolor dura de segundos a minutos, con periodos refractarios y periodos prolongados sin dolor, el dolor puede ser repentino, disparado, moderado a severo, provocado por factores como hablar, comer, cepillarse los dientes y zonas gatillo discretas. Por su parte, la neuralgia trigeminal atípica puede tener una ubicación intra y extra oral en el trayecto del nervio trigémino, ataques paroxísticos de segundos a minutos y dolor de fondo más continuo. Es menos probable que tenga una completa remisión del dolor; el dolor provocado es claro, pero el tipo de dolor continuo no es claramente provocado y puede tener pocas áreas gatillo.

Las causas secundarias, fundamentales y más comunes de NT incluyen esclerosis múltiple, aneurisma de la arteria basilar, neoplasia, infarto arterial o venoso de la compresión. Gran parte de los neurocientíficos reconoce que la causa de la neuropatía es, en la mayoría de los casos, la compresión neurovascular. Se sabe que la desmielinización central y periférica, la lesión de la raíz o ambas son importantes en la fisiopatología de la neuralgia trigeminal. La raíz puede entrar a una zona patológica crítica en el desarrollo del síndrome típico. La generación del potencial de acción ectópico en la raíz sensorial (parte mayor) del nervio puede ser directamente responsable de que un mínimo estímulo encienda el típico episodio de toque eléctrico y dolor lancinante.

En casi todos los individuos la NT es idiopática cuando no hay causa identificable; no obstante, en más de 15% de los pacientes puede haber una causa oculta o secundaria cuando la NT es diagnosticada. Las causas secundarias de NT incluyen tumores benignos o malignos de la fosa posterior o esclerosis múltiple, que pueden manifestarse más tarde en el proceso de la enfermedad.

Tratamiento

La primera opción de tratamiento es la utilización de medicamentos, y la cirugía se emplea si fracasa el tratamiento con fármacos. Cuando el periodo de los episodios de dolor remite (frecuentemente tras 6-12 meses), puede retirarse la medicación. La necesidad de mantener el tratamiento depende de la severidad del cuadro (frecuencia, intensidad y recurrencia de los brotes).

La mayoría de los fármacos efectivos para el tratamiento de la neuralgia del trigémino son fármacos anticonvulsionantes, en los que es necesario ajustar muy bien las dosis, empezando por dosis bajas y buscando la menor dosis efectiva y la no aparición de efectos secundarios- La retirada del tratamiento también será de forma progresiva. Alguno de estos fármacos son la carbamacepina, la gabapentina, la pregabalina, la lamotrigina o el topiramato. Durante el embarazo suele ser preferible retirar la medicación, ya que no existe seguridad de que no afecten al feto.

En los pacientes que presentan una Neuralgia del Trigémino que no responde a los tratamientos farmacológicos, puede estar indicado el tratamiento quirúrgico, buscando la descomprensión del nervio trigémino (descomprensión microvascular), o la destrucción de las fibras nerviosas del nervio que transmiten la percepción del dolor.

Tratamientos alternativos y/o complementarios

Además de los tratamientos farmacológicos y quirúrgicos, hay referencias acerca de los beneficios de otros procedimientos como la acupuntura o la hipnosis, si bien no existen ensayos clínicos que los avalen. otras alternativas están el consumo de aceite de sacha inchi por la gran cantidad de ácidos grasos omega que facilitan la mielinización de las neuronas, esto en dosis de 5 onzas por día. También existen testimonios que indican mejoría con el tratamiento a base de la ingesta de coleópteros (coleopterapia)

Muy importante

Es importante estudiar minuciosamente a todo individuo en quien se sospeche una neuralgia facial, incluyendo la neuralgia trigeminal, para descartar la presencia de alguna enfermedad de base como la posible causa; de ahí que la primera forma en la que es posible clasificar esta enfermedad es primaria o esencial, donde el examen clínico neurológico y las pruebas de laboratorio, gabinete, imagen (IRMC) y electroconducción revelan enfermedad alguna que explique la presencia del cuadro doloroso.

jueves, 24 de julio de 2008

El Cáncer, la dioxina y el sistema inmunológico


Los seres humanos sin duda han batallado contra el cáncer a través de su existencia. Una de las primeras descripciones escritas sobre el cáncer/tratamiento contra el cáncer se encuentra en un papiro egipcio que data de alrededor del año 3000 a.C. Desde aquellos tiempos esta enfermedad avanza en proporciones geométricas a pesar que no es una enfermedad contagiosa y que la ciencia y la medicina han llegado a niveles de avanzada muy elevados. Por qué no hemos podido vencer a este mal?

El año pasado se cumplió el primer siglo de la invención del plástico o baquelita, mezcla de fenol y formaldehído considerada por los químicos como el primer plástico de la historia, e iniciador de toda una locura de objetos multiusos y multiformes. Para muchos el plástico es el material más revolucionario ideado jamás por los humanos. Para otros, el causante de muchos factores predisponentes que desencadenan la contaminación del ambiente y del cáncer. Coincidentemente las estadísticas mundiales coinciden en demostrar que luego de la invención de la baquelita, el número de casos de pacientes con cáncer se elevó y no ha parado hasta la actualidad.

Es cierto que el hombre ha inventado muchas cosas para su comodidad y para ahorrar dinero. Sin embargo en ese afán de crear un "bienestar" él mismo suele atentar contra sí mismo. El plástico se ha convertido ahora (por los estudios realizados) en uno de los responsables indirectos contra el impacto ambiental y por ende de la salud humana.

Existe un compuesto químico que se obtiene de la combustión de materiales como madera, papel, y plástico que son muy solubles a las grasas, tendiendo a acumularse en suelos, sedimentos y tejidos orgánicos, pudiendo penetrar en la cadena alimentaria. Estamos hablando de la DIOXINA.

Ahora bien, hay que dejar bien claro que para que se desencadene un cáncer deberán de existir factores predisponentes en conjunto.

El cáncer en estos últimos tiempos se asocia a la presencia de DIOXINA en el ambiente. Se liberan grandes cantidades de dioxina en la quema de arboles, en los incendios forestales, en las emanaciones volcánicas, en la quema de materiales plásticos y de basura, estos asociados con la presencia de cloro. Además está comprobado que el cigarrillo escendido también libera grandes cantidades de dioxina.

También por otro lado es preciso saber que toda persona tiene células cancerígenas en el cuerpo. Estas células no se ven en los chequeos regulares hasta que se han multiplicado a unos pocos billones. Cuando los médicos le dicen a los pacientes de cáncer que no hay más células cancerígenas después del tratamiento, sólo significa que los chequeos no las detectan porque ellas no han llegado a un tamaño detectable.

Cuando el sistema inmunológico de una persona es fuerte, las células cancerígenas serán destruidas y se prevendrá la multiplicación y formación de tumores. Sin embargo cuando una persona tiene cáncer, esto indica que esa persona tiene muchas deficiencias de nutrición. Esto puede ocurrir por diferentes motivos como genéticos, de medio ambiente, alimenticios y por su estilo de vida. Para resolver esas deficiencias de nutrición es necesario cambiar de dieta e incluir suplementos alimenticios que son imprescindible para reforzar el sistema inmunológico.

Es una pena decirlo, pero la quimioterapia en realidad envenena las células cancerígenas pero también destruye las células sanas de la medula espinal así como también del intestino y eso produce daño en los órganos como el hígado, riñones, corazón y pulmones. Por otro lado la radiación cuando destruye las células cancerígenas también quema y daña a las células sanas de los tejidos de los órganos tratados.

Cuando el organismo humano tiene muchas toxinas debido a la quimioterapia, a la radiación o a la ingesta en los alimentos que consume, el sistema inmunológico está comprometido o destruido, por eso las personas pueden sufrir varios tipos de infecciones y complicaciones. Una manera efectiva de combatir el cáncer es no "darle de comer" a las células cancerígenas con aquellos "alimentos" que necesita para multiplicarse.

Noticia alarmante

La siguiente es una noticia que el año pasado causó gran impacto entre la gente y fue materia de debates y foros a todo nivel. Inclusive la internet fue inundada con este mensaje con ribetes de leyenda urbana. Definitivamente es un mensaje alarmista, sin embargo creo que deberíamos preocuparnos en recurrir a materiales biodegradables que nos ayudan a vivir mejor. Aquí parte del texto:

"El Dr. Edward Fujimoto del Hospital Castle fue entrevistado para la televisión y explicó los aspectos de esta amenaza para la salud. Él es gerente del Programa de Bienestar en el hospital. Estuvo hablando de la dioxina y lo peligroso que es para el hombre. Dijo que no debemos usar recipientes ni vajilla de plástico para calentar nuestros alimentos en el microondas. Sobre todo, los alimentos que contienen grasa.

Explicó que la combinación de grasas, temperaturas elevadas y plástico, libera la dioxina en forma de vapor que se introduce en la comida y en última instancia, en las células de nuestro cuerpo. La dioxina es carcinógena y altamente tóxica para las células del cuerpo humano. Recomienda que usemos recipientes y vajilla de vidrio, Pyrex (cristal templado), o cerámica para calentar la comida. Obtieniéndose los mismos resultados sin la dioxina. Así que los alimentos tipo comidas preparadas y congeladas, ramen y sopas instantáneas, etc., tienen que sacarse de su empaque original y calentarse en otro tipo de recipiente. No es que el papel sea malo, sino que no sabes qué cosa le pusieron al papel simplemente es más seguro usar cristal templado, Pyrex, etc.

Nos recordó cuando los restaurantes de comida rápida cambiaron sus recipientes de unicel por recipientes de papel. Uno de los motivos fue este problema de la dioxina. Además, tomen nota: Cuando se tapa la comida con Kleen-Pack o Ega-Pack (plástico autoadherible en rollo) cuando está muy caliente, el plástico verdaderamente deja caer gotas cargadas de toxinas venenosas sobre la comida. Substitúyenlo por toallas de papel absorbente."

Muy importante

Las dioxinas se han hecho muy conocidas en los últimos años porque preocupa su presencia en el ambiente ya que se encuentran en muchos lugares, aunque en bajas concentraciones, y algunas de ellas son extremadamente tóxicas. Junto con las dioxinas se suelen encontrar furanos que son unos compuestos químicos similares.

Las dioxinas y los furanos no se sintetizan deliberadamente, excepto en pequeñas cantidades para trabajos de investigación. Se producen sin querer, principalmente de dos maneras:

1. En el proceso de fabricación de algunos pesticidas, conservantes, desinfectantes o componentes del papel;
2. Cuando se queman a bajas temperaturas materiales como algunos productos químicos, gasolina con plomo, plástico, papel o madera.

Hay varios cientos de dioxinas y furanos pero en su mayoría sólo son ligeramente o nada tóxicos. Pero una docena de ellos están entre las sustancias más toxicas que se conocen. Una simple dosis de 6 millonésimas de gramo de la dioxina más letal, la 2,3,7,8-TCDD, puede matar a una rata. Todavía no se sabe bien como afectan a los humanos estas sustancias. Se ha podido observar la acción de estos compuestos cuando alguna persona ha quedado expuesta por accidente a ellas, pero en estos casos sólo se puede conocer la dosis que han recibido muy aproximadamente. Por esto es arriesgado pronunciarse sobre los efectos que producen las distintas dosis, especialmente cuando hablamos de contacto con estas sustancias durante periodos de tiempo largos.

La dioxina 2,4,5-T es uno de los componentes del Agente Naranja, arma química utilizada por Estados Unidos en la Guerra de Vietnam.

A muchos investigadores les preocupan más los efectos que a largo plazo pueden darse en personas expuestas a dosis muy bajas, que no provocan efectos apreciables a corto plazo. El problema con este tipo de sustancias es que no se eliminan con facilidad (tardan cinco años en reducirse a la mitad) ni se degradan y, por tanto, van acumulándose en los tejidos. En experimentos de laboratorio con animales se ha comprobado que dosis no letales pueden producir cáncer, defectos de nacimiento, reducción en la fertilidad y cambios en el sistema inmunitario.

Las dioxinas y los furanos también reducen el éxito reproductivo en los animales de laboratorio al provocar nacimientos de bajo peso, camadas más pequeñas y abortos prematuros. Los problemas sólo suceden cuando es la madre la expuesta al 2,3,7,8-TCDD, nunca cuando es el macho, lo que demuestra que no se produce alteración del ADN, sino alteraciones en el proceso de formación del embrión.

Se han hecho muchos estudios sobre defectos de nacimiento entre mujeres expuestas al 2,3,7,8-TCDD. Algunos han encontrado un número de nacimientos defectuoso mayor que el normal, pero en la mayoría de las investigaciones no se han encontrado evidencias de defectos de nacimiento o problemas reproductivos por este motivo.

Conclusiones
Por lo que sabemos hasta ahora, con estudios minuciosos y detallados, las personas que han recibido dosis anormalmente altas de estas sustancias mantienen una salud normal. Todo indica que el hombre soporta estas sustancias mucho mejor que la mayoría de los animales de laboratorio. También es claro que trazas (concentraciones muy bajas, casi inapreciables) de estas sustancias se han encontrado en tejidos y en la leche materna de personas de muchos países; pero no se puede afirmar nada con seguridad sobre los efectos a largo plazo que esta contaminación puede suponer hasta la realización de nuevos y más detallados estudios.

El problema de la dioxina se encuentra en la incertidumbre que ha demandado. Existen estudios favorables como contradictorios por su presencia. Al igual que los preservantes, colorantes artificiales, llevan usándose durante décadas, nadie sabe a ciencia cierta qué consecuencias pueden traer al organismo humano en el futuro.

Fuentes:
CancerQuest
masterdan.wordpress.com/

miércoles, 23 de julio de 2008

Disfunción eréctil: Avances en genética


Dos estudios presentados recientemente en la reunión anual de la American Urological Association en Orlando, Florida (EE.UU.), evalúan la eficacia de un nuevo tratamiento para la disfunción eréctil. El eje central de la investigación es la terapia con un gen llamado Maxi-K, relacionado con los problemas de erección. En los dos estudios se ha utilizado un método conocido como transformación, que consiste en la alteración genética de una célula mediante la incorporación y expresión de material genético externo (ADN).

El primer estudio consistió en la inyección de dicho gen en los penes de 11 pacientes de disfunción eréctil que no habían tenido éxito con otros tratamientos, incluido el sildenafilo (Viagra ®). Los resultados mostraron que la transferencia genética tenía efectos favorables para los pacientes que tuvieron una función sexual normal durante seis meses, aunque luego volvieron a su estado previo. Se calcula que dos dosis al año serían suficientes para que la mayoría de los hombres mantuviera una función sexual normal.

Según Arnold Melman, investigador principal del estudio y profesor del Colegio de medicina Albert Einstein de Nueva York, EE.UU., "la tecnología de transferencia genética tiene el potencial de mejorar a largo plazo la disfunción eréctil, mejoría que no se tiene con los fármacos, que sólo actúan puntualmente". Durante los dos años de tratamiento, ninguno de los pacientes informó sobre efecto secundario adverso, por lo que se considera que la terapia es segura.


El segundo estudio ha sido realizado con cuatro monos, quienes fueron previamente alimentados con una dieta rica en grasa para reducir su apetito sexual. Seguidamente se les suministró el gen Maxi-K y se estudió su comportamiento. Los investigadores observaron que el número de erecciones parciales y completas aumentó en cinco veces del mismo modo que aumentó también la frecuencia de eyaculaciones. La terapia también modificó positivamente su comportamiento, haciéndolos más sociables y más comunicativos con las hembras.

martes, 22 de julio de 2008

Los Factores de Crecimiento: Aplicaciones en la Odontología

Los factores de crecimiento son un conjunto de sustancias, la mayoría de naturaleza proteica que junto con las hormonas y los neurotransmisores desempeñan una importante función en la comunicación intercelular. La función principal de los factores de crecimiento es la del control externo del ciclo celular, mediante el abandono de la quiescencia celular (G0) y la entrada de la célula en fase G1.

La función de los factores de crecimiento no sólo es la de estimular la proliferación celular mediante la regulación del ciclo celular iniciando la mitosis, sino también el mantener la supervivencia celular, estimular la migración celular, la diferenciación celular e incluso la apoptosis. Los factores de crecimiento desempeñan su función a muy baja concentración en los líquidos corporales, del orden de los picogramos. Actúan uniéndose a receptores celulares situados en la membrana celular que transmiten la señal del exterior al interior de la célula, mediante el acoplamiento de diferentes proteínquinasas que se fosforilan y que activan una cascada de señales que acaba con la activación de uno o varios genes (transducción de señales).

Este procedimiento tiene muchas aplicaciones en la medicina y se usa para regeneración ósea, para la cirugía plástica, terápia biológica, implantes, fracturas, lesiones musculares, escaras, artrosis y en la odontología, etc. La fuente que mayor cantidad de factores de crecimiento está en la plaquetas de la sangre. Existen 7 factores, cinco de los cuales están ubicados precisamente en las plaquetas.
Existen pacientes que no se puede emplear este procedimiento, y son los pacientes que presentan tumores o cáncer, pacientes que experimentan transtornos en la coagulación de su sangre, etc.

Aplicación en la Odontología

Muchas veces llegamos a una situación no deseada que es "el Fracaso de la Extracción Dentaria", y sobre todo en aquellos casos donde la perdida es de la única pieza. Es aquí donde el profesional debería extremar sus estudios de evaluación para determinar cual va ser el paso seguir, el problema mas serio es cuando la causa es un proceso avanzado y toma de dos paredes del alveolo lo cual determinaría que el defecto pos-extracción seria lo suficientemente importante que nos veríamos imposibilitados a la colocación de un implante. En este caso deberíamos primero planificar la extracción y la preparación del terreno para que en la segunda etapa podamos colocar el implante.

Una de las alternativas que tenemos hoy en día es la utilización de los FACTORES DE CRECIMIENTO (plasma rico en plaquetas) del propio paciente , este procedimiento es fácil rápidoy económico con un gran resultado biológico y con la obtención de un hueso alveolar de buena calidad para la instalación de un implante, este tipo de tratamiento evita la gran reabsorción que se produce tanto en ancho como en alto después de la perdida de una pieza dentaria, el (PRGF) puede estar acompańado de un biomaterial , como asi tambien de una membrana si consideramos conveniente según el problema que se nos presenta.

El Factor de crecimiento derivado de las plaquetas FCDP fue uno de los primeros en ser descubierto y aislado, tiene la capacidad de actuar sobre una amplia variedad de células, óseas, fibroblastos, neuroglia, musculares, etc., por lo cuales se ha clasificado como un factor de amplia especificidad.

lunes, 21 de julio de 2008

El Ganoderma lucidum (Reishi) y la Diabetes

Estudios revelan que la mayoría de los inmigrantes hispanos que viven en los Estados Unidos tiene el doble de posibilidades de contraer Diabetes. Se sabe que hay un 10% de latinos con Diabetes en la tierra del Tío Sam. Eso quiere decir que nuestros hábitos alimenticios, osea las costumbres alimentarias de los países hispanoamericanos promueven y condicionan que se desencadene a la larga una Diabetes.

En general los más propensos son los que padecen del Síndrome metabólico y cada día existen más personas con este estado corporal en donde sus funciones vitales y valores de laboratorio están por encima de lo normal. En general entre el 6% y 9% de la población mundial la padece como promedio. El porcentaje aumenta mientras nos volvemos mayores, alcanzando un 16% de prevalencia en pacientes mayores de 70 años.

Nos preocupa mucho este desorden metabólico crónico pero hacemos muy poco para prevenirlo. La hiperglucemia o exceso de azúcar en la sangre es producto de ciertas patologías y a su vez es una de las principales causas que desencadenan muchas enfermedades. La tasa normal de glucosa en la sangre (glucemia) es de 76-110 mg/dl. Cuando el índice de glucosa, tras la medición en ayunas, supera los 110 mg/dl se declara la diabetes.

El glucagón y la insulina son dos hormonas segregadas por el páncreas, que se encargan de regular e nivel de azúcar. El glucagón eleva el nivel de glucosa; la insulina la reduce, limitando su producción, facilitando su entrada en las células y transformándola en glucógeno (almacén de glucosa). Ante la carencia o ineficacia de la insulina, se presenta la diabetes. Existen dos tipos de Diabetes mellitus, la insulino dependiente (Tipo I) y la insulino no dependiente (Tipo II) que es la que la mayoría padece.

Lamentablemente la Diabetes trae muchas complicaciones y secuelas a su paso, dado que es un transtorno del metabolismo de la glucosa que en cantidades normales es muy necesaria en el organismo, pero cuando su regulador: la insulina del páncreas comienza a disminuir su producción se presenta una disminución en la fertilidad pudiendo provocar infertilidad en el varón, promueve la aparición de artritis, disminición de la vista y problemas oculares, los pacientes que tienen diabetes son mas vulnerables ante la tuberculosis, nefropatías diabéticas, trastornos en la circulación sanguínea y en la coagulación, propensos a contraer infecciones, pie diabético, arterosclerosis acelerada, infarto del miocardio, hipertensión arterial y la lista sigue....

El Ganoderma lucidum en el tratamiento de la Diabetes

Hace algunos años se realizaron en el Japón investigaciones que dieron muchas luces para el control de la hiperglucemia de pacientes diabéticos. Tan es así que el profesor Hiroshi Hikino y un grupo de investigadores de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Tohoku, consiguieron separar independientemente dos tipos de polisacáridos, no identificados hasta el momento, denominados ganoderan A y ganoderan B. Posteriormente llevaron a cabo un experimento, con el fin de comprobar los efectos del ganoderan A y B, en un grupo de ratones con niveles de glucosa elevados. En primer lugar se administró al grupo experimental una dosis de Ganoderma lucidum. Transcurridas siete horas, se comprobó que el nivel de glucosa de cada ratón había descendido en un 70%. Estos resultados determinan que la combinación de ambas sustancias reduce considerablemente la hiperglucemia.

Los investigadores, Shigeru Arichi y Teruaki Hayashi, del citado instituto de Kinki realizaron un estudio del Ganoderma lucidum con pacientes diabéticos de avanzada edad (en algunos casos, se llegó a suprimir el tratamiento de insulina). En los primeros meses se comprobó que los índices de glucosa experimentaban pequeños altibajos. Durante el tratamiento, algunos de los síntomas más frecuentes de los tratados disminuyeron, apareciendo mejoras significativas en el estado general. Al cabo de un año, un porcentaje elevado de pacientes lograron normalizar los niveles de glucosa.

Se considera que el Ganoderma lucidum actúa de forma similar a la insulina, inhibiendo la formación de glucosa y facilitando su entrada en las células. Por otro lado, se ha contrastado que la actuación que ejerce el Ganoderma lucidum en el sistema inmune, también favorece el estado de los enfermos con Diabetes Mellitus de Tipo I.

En conclusión diremos que tomando el Ganoderma lucidum obtenemos los siguientes resultados:

1) Actúa de forma similar a la insulina; inhibe la síntesis de glucosa y facilita su entrada en las células.
2) Reduce los niveles de glucosa en la sangre.
3) Disminuye los síntomas de los diabéticos.
4) Mejora la respuesta autoinmune en caso de la Diabetes Mellitus Tipo I.
5) Previene la diabetes y evita sus complicaciones o secuelas.
6) Promueve el metabolismo eficiente de la glucosa en el hígado.

Fuente:

sábado, 19 de julio de 2008

Fitoterapia china para la Rinitis alérgica


El sistema de la medicina herbal que se desarrolló en China difiere de muchas maneras significativas de la medicina herbal europea. La diferencia más obvia es que la tradición herbal de occidente se enfoca en hierbas "simples," o hierbas que se toman por sí mismas. En contraste, la medicina tradicional herbal china (TCHM por sus siglas en inglés) hace uso casi exclusivo de las combinaciones herbales. De manera más importante, estas fórmulas no están diseñadas para tratar los síntomas de una enfermedad específica; en lugar de eso, están hechas específicamente para el individuo de acuerdo con los complejos principios de la medicina tradicional china. Por esta razón, la TCHM es potencialmente un enfoque profundamente holístico. Por otra parte, es más díficil de usar y de estudiar que su contraparte occidental.

En Occidente, la medicina herbal es parte de la medicina folklórica. Sin embargo, en China existe una tradición diferente de la medicina folklórica china que está separada del enfoque ortodoxo, más que académico de la TCHM. En esta medicina folklórica china, las hierbas se utilizan de manera más simple, algo así como la manera de la medicina herbal de occidente. Las hierbas más comúnmente utilizadas de esta manera incluyen astrágalo, dong quai, jengibre, kudzu común (Pueraria), orozuz, Ginseng asiático, y magnolia china. Para mayor información del uso de estas hierbas, consulte los artículos individuales apropiados.

En el sistema tradicional de la medicina herbal china, las fórmulas herbales se pueden usar para tratar cualquier enfermedad. Algunos de los usos más comunes en China incluyen enfermedades hepáticas (hepatitis y cirrosis), disfunción sexual en hombres, infertilidad en mujeres, insomnio, gripes y resfríados, dolor menstrual, menstruación irregular y menopausia. Acupuntura a menudo se utiliza junto con hierbas como un tratamiento complementario; además, las sugerencias detalladas de un extraordinario estilo de vida son comunes. No es raro que un profesional tradicional le "recete" cenar, así como que le aconseje cambios en su situación de vida (por ejemplo, cambiarse del sótano al primer piso y poner la cama hacia el sur en lugar de hacia el norte). Sistemas de ejercicio tales como el Tai Chi y el Chi Gung también pueden ser recetados.

Investigaciones para la Rinitis alérgica

En un estudio doble ciego, controlado por placebo, a 220 personas con rinitis alérgica se les dio o un placebo o el remedio Kampo Sho-seiryu-to por un período de 2 semanas. Los resultados mostraron que el uso de la fórmula herbal aliviaba significativamente todos los síntomas principales de la rinitis alérgica en comparación con el placebo. Basado en esto y otros estudios más preliminares adicionales, el Sho-seiryu-to ha sido aprobado por el Japanese Health Ministry para el tratamiento de la rinitis alérgica y la conjuntivitis alérgica.

Otra terapia herbal combinada también ha mostrado ser prometedora para la rinitis alérgica. En un estudio doble ciego controlado con placebo de 12 semanas de duración, a 58 personas con rinitis alérgica se les dieron o un placebo o un remedio de una combinación de 11 hierbas llamado Biminne. Esta terapia combinada contiene las siguientes hierbas:

- Rehmannia glutinosa
- Scutellaria baicalensis
- Polygonatum sibiricum
- Ginkgo biloba
- Epimedium sagittatum
- Psoralea corylifolia
- Schisandra chinensis
- Prunus mume
- Ledebouriella divaricata
- Angelica dahurica
- Astragalus membranaceus

El uso del Biminne produjo mejorías significativas en algunos síntomas de la rinitis alérgica, mientras que otros síntomas mostraron una tendencia hacia la mejoría que no fue estadísticamente significativa. Una evaluación de seguimiento sugiere que la resultados duraron por un año después de que se dejó el tratamiento.

Fuente:
healthlibrary.epnet.com

viernes, 18 de julio de 2008

La Temible Hepatitis C

La Hepatitis es la inflamación del hígado que puede ser causada por virus, alcohol, bacterias o drogas. Hay varios tipos de hepatitis virales. Cada tipo de hepatitis viral es denominada por una letra (A,B,C,D,E, y G). Cada tipo de hepatitis viral se transmite de una forma diferente y tiene ligeramente diferentes síntomas. Aunque las hepatitis A y B son las más comunes, la hepatitis C es la que con más frecuencia causa mayores daños al hígado con el paso del tiempo. Estos daños al hígado pueden conducir a la cirrosis (endurecimiento del hígado) la cual puede causar la muerte.

Tenemos a veces mucho cuidado cuando vamos a la peluquería, cuando acudimos al dentista o cuando nos hacemos una tranfución sanguínea, o cuando hacemos sexo para evitar enfermedades de contagio directo como el SIDA, pero ignoramos que más riesgo experimentamos de contraer la Hepatitis C, ya que el VIH es una virus muy lábil y menos resistente que el de la hepatitis de este tipo.

Aunque raramente, el virus puede ser transmitido a través de relaciones sexuales sin protección. Las madres infectadas con hepatitis C, pueden también pasar el virus a sus bebés. El virus se puede transmitir más fácilmente en cualquiera de esas formas si el compañero sexual o la madre están también infectados con VIH. Las personas infectadas con ambos virus tienden a tener más VHC en sus fluídos corporales, probablemente porque sus sístemas inmunológicos tienen menos capacidad para suprimir el virus de la hepatitis C (VHC).

Aunque se ha encontrado VHC en la saliva, no hay casos conocidos de personas que hayan sido infectadas después de haber bebido líquidos o de haber besado a una persona con hepatitis C. Desafortunadamente la remota posibilidad de contraer el virus de esta forma no se puede dejar de lado enteramente, ya que los investigadores no han determinado como es que la mayoría de las personas se infectan.

Personas en riesgo de padecerla son aquellas que:

1) Han estado sometidas a diálisis renal durante mucho tiempo.
2) Tienen contacto frecuente con sangre en su trabajo (por ejemplo, los trabajadores del campo de la salud)
3) Tienen relaciones sexuales con una persona con hepatitis C.
4) Se inyectan drogas alucinógenas o comparten agujas con alguien que tiene hepatitis C .
5) Recibieron una transfusión de sangre antes de julio de 1992.
6) Recibieron sangre, hemoderivados u órganos sólidos de un donante que tiene hepatitis C.
7) Comparten elementos de uso personal, como cepillos de dientes o máquinas de afeitar, con alguien que tiene hepatitis C.
8) Nacieron de una madre infectada con hepatitis C.

Síntomas

Aunque muchas personas pueden ser asintomáticas, se pueden presentar...
1) Dolor abdominal (en la parte superior derecha del abdomen)
2) Ascitis
3) Várices sangrantes (venas dilatadas en el esófago)
4) Orina oscura
5) Fatiga
6) Prurito generalizado
7) Ictericia
8) Pérdida del apetito
9) Fiebre baja
10) Náuseas
11) Heces de color arcilla o pálidas
12) Vómitos

Tratamiento

No existe cura para la hepatitis C, pero los medicamentos en algunos casos pueden inhibir el virus durante un período de tiempo prolongado. El tratamiento con interferón alfa también puede afectar la producción de glóbulos blancos y plaquetas. La mayoría de los pacientes reciben inyecciones semanales con una forma llamada interferón alfa pegilado. El interferón se administra junto con un medicamento antiviral, con mucha frecuencia se trata de ribavirina. La ribavirina es una cápsula que se toma dos veces al día y cuyo mayor efecto secundario es el conteo bajo de glóbulos rojos (anemia). La ribavirina también causa defectos congénitos, por lo que las mujeres deben evitar el embarazo durante y por 6 meses después del tratamiento.

Una "respuesta sostenida" significa que el paciente permanece libre del virus de la hepatitis C seis meses después de suspender el tratamiento. Esto no significa que el paciente esté curado, sino que los niveles del virus de la hepatitis C activa en el cuerpo son muy bajos y probablemente no estén causando más o tanto daño.

Las personas con hepatitis C deben igualmente tener cuidado de no tomar vitaminas, suplementos nutricionales ni medicamentos nuevos de venta libre sin antes haberlo consultado con el médico. Todas las personas con hepatitis C deben recibir la vacuna contra la hepatitis A y B.

Prevención
Como no hay vacuna para la hepatitis C, la forma más importante de prevenir la infección es evitar comportamientos que lo puedan poner a riesgo. Use jeringas limpias si usted usa drogas intravenosas. El uso de condones de látex durante las relaciones sexuales anales o vaginales puede ayudar a protegerlo de la transmisión sexual de la hepatitis C. También asegúrese de usar agujas esterilizadas para tatuajes, perforaciones corporales y acupuntura.

Muy importante

Existen varios tratamientos alternativos y complementarios que muchas personas utilizan para tratar la infección por el VHC, tales como el cardo mariano y la raíz de regaliz. Algunos han sido analizados en estudios clínicos de estilo occidental. Las terapias de plantas medicinales y otros tratamientos alternativos se explican en otra hoja informativa aparte elaborada por el Hepatitis C Support Project.

Se ha demostrado que la ribavirina ocasiona defectos congénitos y abortos espontáneos. Las mujeres en edad fértil y sus parejas, así como las parejas femeninas de todos los hombres que tomen ribavirina deben utilizar como mínimo dos métodos anticonceptivos confiables durante el tratamiento y seis meses después del mismo.

Fuentes
nlm.nih.gov

jueves, 17 de julio de 2008

Diabetes y Artritis: Relación fatal


Los afectados por la diabetes presentan el doble de probabilidades de tener alguna forma de artritis, lo que los coloca en una encrucijada, dado que el dolor articular les impide practicar el ejercicio necesario para mantener ambas enfermedades controladas, según han informado investigadores de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos.

La asociación es independiente de la edad, el género o el índice de masa corporal (IMC). ‘La prevalencia de artritis en la población diabética es increíblemente alta’, declaró el Dr. John Klippel, presidente de la Fundación de Artritis.

Según el informe, alrededor del 30% de los diabéticos con artritis tienden a ser físicamente inactivos, en comparación con el 21% de los pacientes con el trastorno metabólico pero sin la enfermedad articular.

Mientras tanto, se estima que el 17,3% de los adultos con artritis solamente son inactivos, al igual que el 10,9% de las personas adultas sin ninguna de las enfermedades.

En Estados Unidos, los CDC hallaron que 46,4 millones de adultos tenían artritis y 20,6 millones, diabetes. Para la entidad, el estudio sugirió que el dolor causado por la artritis representa una barrera para realizar ejercicio físico, que es algo que les ofrecería a los pacientes cierto alivio.

Fuente:

miércoles, 16 de julio de 2008

La Fitoterapia y la Depresión

La depresión es una enfermedad común a la mayoría de los seres humanos. La experiencia de estar deprimido, desde ligero a severo, se observa por lo menos una vez en la vida. Pero los enfermos con depresión tienen la aparición de cuadros clínicos frecuentes a lo largo de sus vidas. Es decir, tienen depresión por mas de dos semanas de manera repetida, con intervalos de bienestar relativo, y re-aparición de la manifestación de depresión con duraciones cada vez mas prolongadas.


Por qué nos deprimimos?

Esta es una de las preguntas que mantiene a una serie de grupos de especialistas en la salud mental ocupados. Estos han encontrado que existen una serie de factores, cuya combinación o a veces por separado hacen que una persona se deprima. Por un lado existen los factores hereditarios. Hay datos epidemiológicos que muestran que los gemelos idénticos (monocigótos), tienen muy frecuentemente ambos depresión. En menor grado, pero también es frecuente que gemelos que no se parecen (dicigotos), se enfermen de depresión, más frecuentemente que el resto de sus hermanos o sus padres. Finalmente los familiares de primer grado de un enfermo deprimido (hermanos, padres y abuelos) presentan cuadros de depresión mas frecuentemente que el resto de la población. Lo anterior ha llevado a la búsqueda del gen o genes de la depresión.

La depresión es un proceso que avanza si no se trata, afectando a los pensamientos, a los sentimientos, a la salud física y al comportamiento. Es una patología muy frecuente que puede afectar a cualquier persona. La incidencia es de aproximadamente 1 por cada 20 personas, siendo más habitual en las mujeres.

En la aparición de la depresión pueden intervenir diversos factores de tipo externo o interno: factores emocionales, nutricionales (deficiencia de nutrientes) y medioambientales, estilo de vida, ciertos medicamentos, alcohol, drogas, herencia genética, otras enfermedades (enfermedades tiroideas, cáncer, hipoglucemia, alteraciones hormonales, alergias, infecciones, etc.) y diversos problemas neurológicos.

La Fitoterapia al ataque de la depresión

Debe descartarse la deficiencia de vitaminas B1, B3, B5, B12, ácido fólico, vitamina C y biotina ya que pueden desencadenar cuadros depresivos. En caso necesario se tomarán suplementos. Los alimentos que deben introducirse en la dieta son los siguientes: avena, germen de trigo, levadura de cerveza, frutos secos, lecitina de soya, legumbres y maníes.

Es muy útil la administración de aminoácidos como el triptófano, la fenilalanina y la tirosina que actúan como precursores de sustancias naturales antidepresivas (monoaminas). También son recomendables la jalea real y el polen por su acción nutritiva y revitalizante.

Es recomendable sobre todo el Hipérico o Hierba de San Juan, utilizada tradicionalmente como cicatrizante y que hoy se emplea con excelentes resultados en el tratamiento de la depresión leve o moderada. También es adecuada en casos de ansiedad, insomnio, decaimiento, alteraciones neurovegetativas en la menopausia, terrores nocturnos y fatiga. Además de constituir una alternativa válida en el tratamiento de los trastornos depresivos leves y moderados se está investigando su actividad como anticanceroso y antivírico de utilidad en el SIDA. Está contraindicado en el embarazo y puede interaccionar (modificar los efectos) con diversos medicamentos como algunos anticonceptivos orales y otros antidepresivos. También se han descrito interacciones con antirretrovirales empleados en pacientes infectados con el VIH o virus del sida.

La Melisa también ayuda a reequilibrar el sistema nervioso. Puede tomarse en extracto o en infusión: 5 gramos por taza de agua, 3 tazas al día.

El Serpol aumenta la vitalidad. Su decocción (30 gramos por litro de agua) se vierte sobre la bañera llena de agua caliente y se toma un baño de 10 minutos cada mañana.

La Angélica facilita el reequilibrio del sistema nervioso. Se toma en infusión: 3 gramos por taza, 2 tazas al día.

Es recomendable hacerse una infusión con todas las hierbas antes mencionadas, agregando la valeriana y el anís verde. Esto tomarlo tres veces al día despues de las comidas.

martes, 15 de julio de 2008

Qué es la Odontología Neurofocal?

Muchos de nosotros creemos que nuestra boca anda mal cuando nos duele un diente o una muela. Primeramente el término "diente" es aplicado a toda pieza dental que conforma nuestra dentición, sea ésta la temporal (niños) o la permanente (adultos)

Otra cosa que es preciso que quede bien en claro, es que no todo dolor se traduce en que debemos tener un proceso carioso en algún diente. Existen caries que por ser crónicas, el dolor pasa inadvertido o quizás ya se haya producido la necrosis pulpar, vale decir la "muerte" del nervio debido al tiempo en que la cavidad cariosa tiene en nuestra boca, por ejemplo. Además no todo "dolor" es sinónimo de la presencia de caries. Existen enfermedades en que se manifiesta un dolor muy intenso y no necesariamente tienen que ver con un proceso de caries. Por ejemplo citaremos una pericoronitis, oclusión traumática, disfunción del ATM (articulación temporo mandibular), etc.

No miremos al odontólogo como el profesional que cura o saca muelas y punto. Es preciso saber que la función de este profesional va mas allá de esto y que nuestro deber es darle su respectivo lugar. Pero que hacer para remediar esto?. Tenemos que conocer primero que nuestro cuerpo está completamente integrado y que la boca no es un ente aislado. Existe una muy fuerte relación y los estudios lo comprueban, que la cavidad bucal tiene relación con las diferentes partes y órganos del cuerpo. La salud bucal es muy importante y obligación nuestra preservarla para no tener complicaciones no deseables en el futuro. Es por eso que el médico como parte de su examen clínico al auscultar la boca de su paciente, podrá observar algunos datos muy importantes de la salud general del cuerpo del enfermo. Es por eso que se dice que "La Boca es la puerta del cuerpo" y encierra una gran verdad esta frase.

Odontología neurofocal

Justamente esta especialización odontológica es la que recalca la interrelación existente entre la boca con el resto del cuerpo. Muchos odontólogos están ya aplicando a sus tratamientos técnicas y tratamientos que sus pacientes reciben con mucho agrado. El organismo humano se puede enfermar debido al uso de algunos materiales utilizados en los diferentes tratamientos odontológicos, pues no es un secreto que las amalgamas con mercurio, los metales que contienen níquel, cromo, cobalto entre otro, intoxican los organismos llevándolo a estados de enfermedad.

Cicatrices, molares del juicio en mala posición, acrílicos con cadmio, enfermedades periodontales, y otras mas impiden la respuesta de los pacientes hacia la recuperación de la salud. Es precsio la utilización de materiales de última generación y sobre todo que sean biocompatibles y por lo consiguiente inócuos al cuerpo.

Un ejemplo de esto es la relación existente entre la oclusión dentaria con la columna vertebral. Debe exitir un equilibrio de perpendicularidad entre estas dos partes del cuerpo. Una desalineación de estas estructuras provocaría situaciones que llevarían al paciente a enfermarse. Se han reportado casos en los cuales existía un paciente con dolor en la nuca muy intenso, las pruebas dieron como resultado que ese dolor en la columna cervical era provocado por una mala relación dentaria posterior del lado derecho de su boca. Es lo que se llama Trauma oclusal u Oclusión traumática posterior derecha. La relación de las piezas dentaria producto de una extracción antígua fue la que hizo que los dientes se movieran de su lugar y alterar el correcto cierre de la molar con su antagonista. Al cambiar esto se produjo un desbalance en la oclusión modificando la apertura y cierre de la boca y otras funciones que hacen que la situción de las estructuras de todo el sistema estomagtonatico cambie y altere la columna que se articula con la base del cráneo.

Este ejemplo ilustra todo lo que podemos evitar realizando una prevención en los tratamientos bucales. En la medida que esta manera de ver la odontología de parte de odontólogos y pacientes integre y aclare el concepto de que somos un conjunto de estructuras y sistemas integrados nos ayudará a comprender que nuestra salud está por delante de todo.

Lectura relacionada

lunes, 14 de julio de 2008

Controlar la ira puede matarnos

Cuando nos referimos a la IRA no estamos hablando de la insuficiencia renal aguda. Es esa reacción de cólera o disgusto que alcanzamos los seres humanos en algún momento por diferentes causales. Nuestro cuerpo reacciona de mala manera ante un impulso o situación que nos desagrada de sobremanera.

El controlarse o reprimirse podría ser muy dañino para la salud. Existe actualmente un estudio que ratifica lo dicho, proviene del Departamento de Psicología de la Universidad de Michigan, Estados Unidos, donde el profesor Ernest Harburg estudió durante 17 años los códigos de interacción de 192 parejas.

La búsqueda se circunscribió a un dato puntual: cómo reaccionaba cada uno frente a una agresión verbal considerada injusta. La cuestión era si reprimía o no la ira. Se trabajó con parejas, matrimonios de todas las categorías, en edad, condición socioeconómica, etc.

Las conclusiones fueron terminantes: en las parejas cuyos integrantes suprimían sistemáticamente los enojos, el índice de mortalidad temprana, principalmente por factores cardiovasculares, fue del 23%. Pero entre los miembros de parejas capaces de enfrentar el conflicto, consensuar diferencias y resolver las crisis, fue de sólo el 6 por ciento.

El profesor Harburg agrega: "En una persona que se siente atacada injustamente se dispara un sentimiento automático de ira. Si la suprime, la ira se internaliza y comienza un proceso rumiante de repetición mental de las imágenes de la pelea, que finalmente se convierte en resentimiento. Si esta conducta persiste, desequilibra todo el funcionamiento corporal".

El concepto que se manejaba por años, aquel que uno debe controlar sus impulsos y lo que dice en la vida matrimonial y fuera de ésta pareciera que no es tan creíble que digamos. Si nuestra salud está en juego, habrá que enfrentar el problema y aflorar todo nuestro "yo" interior y exteriorizar nuestra desaprobación pero civilizadamente y sin herir susceptibilidades, antes de soportar y callar. Creemos también que este episodio tan solo debe durar unos segundos y la pareja debe ser conciente de ello y plantearselo como terapia y después que "la tormenta haya pasado" retomar aquel tema discordante y darle solución. Es mejor decir que callar, pero también es importante tener en cuenta el cómo y el qué decir.

sábado, 12 de julio de 2008

La Fitoterapia: Tu alimento es tu mejor medicamento

El empleo de las plantas medicinales con fines curativos es una práctica que se ha utilizado desde tiempo inmemorial. Durante mucho tiempo los remedios naturales, y sobre todo las plantas medicinales, fueron el principal e incluso el unico recurso de que disponían los médicos. Esto hizo que se profundizara en el conocimiento de las especies vegetales que poseen propiedades medicinales y ampliar su experiencis en el empleo de los productos que de ellas se extraen.

La fitoterapia, nombre que se aplica al uso medicinal de las plantas, nunca ha dejado de tener vigencia. Muchas de las especies vegetales utilizadas por sus virtudes curativas entre los antiguos egipcios, griegos y romanos pasaron a formar parte de la farmacopea medieval, que más tarde se vio enriquecida por el aporte de los conocimientos del Nuevo Mundo. Dichas plantas medicinales y los remedios que entonces utilizaban se siguen usando hoy en día.

Hay que tener bien en claro el concepto de principio activo para hablar de la fitoterapia. Se denomina PRINCIPIO ACTIVO a toda sustancia dotada de actividad farmacológica. Los principios activos suelen ser metabolitos secundarios de la planta, es decir, que no son fundamentales para ella (suele tratarse de sustancias de reserva, productos para repeler o para atraer a los insectos para la polinización, etc.).

La tendencia actual hoy de las industrias es fabricar los denominados fitofármacos, que pueden llegar a ser mezclas muy complejas de principios activos de fuentes naturales (plantas) de similar o diferente acción farmacológica destinados al tratamiento de determinadas patologías. En algunos casos corrigiendo las características indeseables -como pueden ser el olor o el sabor desagradables (corrección organoléptica)-, en otros añadiendo drogas o principios demulcentes (suavizantes) a aquellos que son irritantes, etc. Unas veces se emplea la droga completa (hojas, flores, raíces...), otras se utiliza solamente un principio activo y algunas más se mezclan varios principios activos de la misma o diferentes plantas.

Qué es lo que comes?

La preocupación por hacer de la alimentación una garantía de salud no es nueva, pero parece que en la actualidad ha crecido el interés colectivo por conocer las virtudes y perjuicios de los productos que ingerimos. Los hábitos del mundo occidental están marcados por una serie de circunstancias especiales que los expertos en nutrición estudian y valoran permanentemente. Hipócrates, considerado el padre de la medicina, ya lo hizo hace más de dos mil años, y por eso sentenció: "que tu alimento sea tu mejor medicamento".

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), todos los seres humanos tienen derecho a consumir suficientes alimentos inocuos y nutritivos que permitan llevar una vida activa y saludable.

El consumidor final tiene en sus manos la posibilidad de influir sobre la calidad de los productos que ingiere. Al fin y al cabo, de ellos depende la última fase del proceso: la preparación de los alimentos. Aunque no sólo es necesario cocinarlos, además hay que hacerlo bien. Si queremos que nuestros hijos no sigan nuestras malas costumbres alimenticias, tenemos que poner mucho esmero en reforzar este punto. En definitiva, todos los alimentos pueden ser beneficiosos si son ingeridos en su justa medida, aunque es cierto que pueden contener elementos tóxicos. Evitarlos es una tarea en la que el consumidor preocupado por su salud desempeña un papel esencial.

viernes, 11 de julio de 2008

Por qué debemos desintoxicarnos?

Mucho hemos oído hablar sobre la toxinas, de lo mal que estamos o que tenemos que desintoxicarnos porque no damos más y nuestro cuerpo pide a gritos "limpieza". Según los expertos, se recomienda que por lo menos una vez cada tres meses las personas desintoxiquen su organismo. Al igual, comentan que una de las razones por la cual las dietas alimenticias no funcionan es porque falta de desintoxicación de alguna parte de nuestro organismo. Lo ideal y en eso los médicos homeópatas están de acuerdo, cada 15 días debemos ayunar y "limpiarnos por dentro".


Existen dietas y alternativas para desintoxicarse, que van desde el ayuno consumiendo solo agua por un día hasta comer alimentos y preparados que faciliten el periodo de desintoxicación que todo organismo debe experimentar frecuentemente. No estamos hablando de tomar laxantes y diuréticos a diestra y siniestra, ni tampoco "matarnos" de hambre para tal fín, ya que no sería lo más apropiado que hiciéramos.

La Depuración o desintoxicación es el proceso mediante el cual el organismo elimina las toxinas exógenas ó endógenas, que alteran el equilibrio funcional del individuo alterando el estado de salud. Muchas de estas toxinas son acumuladas durante años en nuestro organismo y acaban por propiciar una serie de enfermedades. Síntomas inespecíficos (insomnio, cefalea, cansancio, hormigueos, manchas en la cara y el cuerpo, etc.), pueden ser manifestaciones de intoxicación reciente o acumulada.

Existen dos tipos de Toxinas, las de origen endógeno y las de orígen exógeno. Las toxinas endógenas son sustancias elaboradas en nuestro organismo. Pueden estarrelacionadas con algunas enfermedades infecciosas como la fiebre tifoidea, hepatitis, etc. y, por enfermedades metabólicas como la diabetes mellitus, la uremia u otras. También la adrenalina y noradrenalina liberadas en cantidades exageradas por la médula de la glándula suprarrenal como producto del stress y estados de ansiedad, constituyen endotoxinas que a la larga afectan la salud de la persona. Por su parte diremos que las toxinas exógenas son las de origen externo. Ingresan y se incorporan al organismo a través de la respiración (gases de las fábricas y vehículos, humo de las chimeneas, de los cigarrillos, etc), mediante la piel y mucosas (pinturas, insecticidas, etc.) y, por vía digestiva (alcohol, colorantes artificiales, carnes rojas en exceso, preservantes, fármacos, entre otros.

Para lograr desintoxicación, se utilizará hojas y flores de la planta y harán efecto en los órganos mediante una función depurativa y desintoxicante en el hígado, los riñones, los intestinos, la piel, las mucosas y los pulmones. Es el cuerpo quien selecciona el órgano o tejido mas indicado, de acuerdo al material tóxico ó de deshecho que se tiene que eliminar. La micción y la defecación, son mecanismos mediante los cuales el organismo elimina residuos y sustancias tóxicas. (el estreñimiento es una de las causas frecuentes de intoxicación crónica).

Comprender esto, representa el cincuenta por ciento de la solución de nuestros actuales problemas de salud. Y ese es el objetivo de esta publicación: que el lector entienda cómo él mismo ha generado tal situación de desequilibrio y -por sobre todo- cómo él mismo puede remediar tal problema en la medida que retorne a los hábitos saludables que nunca debió abandonar.

jueves, 10 de julio de 2008

Qué son los alimentos nutracéuticos?

Nutracéutico, alicamento o funcional, éstas son las distintas denominaciones para referirse a un mismo concepto. Son términos acuñados para designar a un grupo de alimentos o a algunos de sus componentes con unas propiedades y unos efectos sobre el organismo hasta ahora referidas casi exclusivamente a los medicamentos.

Se venden en los mercados, pero hay quien defiende que su sitio es la farmacia. Son, entre otros, los alimentos que ayudan a reducir el colesterol, aquellos enriquecidos en antioxidantes que previenen trastornos degenerativos o a los que añaden calcio que fortalece los huesos reduciendo así el riesgo de descalcificación ósea. La diferencia principal con los medicamentos es que no tienen, en teoría, efectos secundarios y que no llevan prospecto. Pero sí necesitan acompañarse de un manual de uso que indique la cantidad que se ha de consumir para que resulte real el efecto saludable al que aluden.

Lo cierto es que no todos los alimentos que incorporan un "valor añadido" producen los beneficios que promulgan. Depende del tipo de ingrediente agregado, de su forma química, de cómo responden a la absorción y al metabolismo en el organismo, así como de los otros nutrientes que forman parte de la composición natural del alimento (pueden favorecer su absorción o anularla). Esto lo sabe la industria. El consumidor, no.

Ni siquiera expertos en nutrición y científicos se ponen de acuerdo con los términos utilizados para denominar a estos alimentos, y tampoco se cuenta con una definición aceptada sin matices. Se admite bajo el paraguas de "alimento funcional" a los alimentos que contienen ciertos componentes añadidos (llamados nutracéuticos) -ácido fólico, omega 3, isoflavonas, calcio, fibra...- cuya ingesta, en una cantidad determinada, reporta un beneficio para el organismo que va más allá del tradicional valor nutritivo propio del alimento.

miércoles, 9 de julio de 2008

Timidez o Fobia social?


Las fobias sociales se caracterizan por miedo y evasión de las situaciones que puedan someter a la persona al escrutinio de los demás. El inicio puede darse durante la adolescencia y estar asociado a sobreprotección de parte de los padres u oportunidades sociales limitadas. Hombres y mujeres resultan afectados por igual en este trastorno. Existen muchos lugares en la internet donde los que experimentan este "problema" tienen la oportunidad de superar su situación y hay foros donde de manera interactiva se tocan los problemas que se exponen.

En algún momento de la vida podemos experimentar incertidumbre, ansiedad e inseguridad al conocer a personas nuevas, pero luego generalmente nos habituamos y nos sentimos cómodos. Eso es la timidez, una inhibición natural, pero que no limita ni interfiere en nuestra vida cotidiana.


Cualitativamente 'timidez' o 'fobia social' son similares. Hablamos del 'miedo al otro' o de 'una alergia a la gente'", pero cuantitativamente la ansiedad social es mucho más extrema. Existen "diferentes grados" dentro de este trastorno. En un nivel muy elevado, interfiere notablemente en la vida cotidiana, desde la posibilidad de rendir exámenes, de discutir con los jefes, de pedir algo, de relacionarse con los otros, de trabajar con personas de autoridad.


La fobia social o ansiedad social es un trastorno psicológico del espectro de los trastornos de ansiedad. Como cualquier fobia, se centra en el miedo mayor o menor (suele ser grave para considerarse fobia) frente a varios tipos de situaciones, entre las que destacan:


* Encuentros inesperados con conocidos, familiares, amigos, etc.
* Reuniones sociales en las que tendrá que relacionarse.
* Mantener fija la mirada con alguien.


Estas situaciones y otra serie de sucesos hacen que el que la padezca se sienta inseguro, acechado, incómodo, con sensaciones intensas y desagradables acerca de lo que pueden estar hablando de él (cierta paranoia).


Se suele desarrollar en la juventud, después de la adolescencia. Su aparición es mucho más común de lo que se piensa popularmente, y no hay que considerar esta fobia como extraña. Aceptarlo abiertamente en público es el mejor modo de comenzar a superarlo, para poder intentar sentirse mejor comprendido y de ese modo, aminorar la angustia.


La intensa ansiedad y angustia en situaciones de desenvolvimiento social, resulta especialmente perturbadora en los jóvenes, para quienes es de capital importancia la pertenencia a un grupo o el inicio de relaciones laborales y de pareja. En un intento de aliviar sus síntomas, descubren y utilizan, una y otra vez, el efecto desinhibidor del alcohol (“voy a tomar algo fuerte para darme coraje”), ansiolíticos y otros tóxicos.


Quienes padecen de Trastorno de Ansiedad Social (también denominada Fobia Social) experimentan un temor exagerado a ser objeto de juicios negativos por parte de otros. Es por ello que evitan de modo constante un gran número de actividades de orden social ya que cuando se exponen a las mismas sufren una gran tensión y síntomas tales como rubor, palpitaciones, transpiración profusa y temblor. Las situaciones temidas pueden ser, numerosas, y en este caso se trata del subtipo generalizado (concurrir a fiestas o reuniones, conocer gente nueva, participar de pequeños grupos de trabajo, realizar conquistas amorosas) o únicas y específicas, subtipo discreto (dar un discurso, actuar frente al público, ir al baño cuando hay personas en el ambiente contiguo)


El 39,6 % de las personas con Ansiedad Social presentan abuso de sustancias. Téngase en cuenta la importancia que este dato reviste, dado que gran parte de quienes la padecen son personas jóvenes, que presentan así un alto grado de vulnerabilidad a desarrollar una adicción. Este abuso o dependencia de sustancias y/o alcohol, como una forma de automedicarse, disminuye los niveles de ansiedad de los pacientes gracias a la desinhibición que el alcohol produce. Además, estudios realizados revelaron un promedio de 32% de Fobia Social en poblaciones de alcohólicos, un porcentaje casi tres veces mayor que en la población general.


Diagnóstico y tratamiento


La fobia social es un trastorno hoy bien definido, crónico, que arruina o disminuye fuertemente la calidad de vida del individuo. Para diagnosticar fobia social, el paciente debe sentir ansiedad irracional cuando se expone a reuniones públicas y tratar de evitar por todos los medios el contacto social.


Cuando se ve forzado a éste -por ejemplo en bancos, en la universidad, fiestas, restaurantes, cines, o reuniones- comienza a sentir síntomas que a veces desembocan en crisis de pánico. Aparece sudoración, palpitaciones, deseos urgentes de orinar, falta de aire, mareos, sensación de desmayo y fuerte temblor, o el que lo padece se pone "terriblemente colorado".


Puede sentir temor a decir tonterías, a sufrir disminución intelectual delante de otros, a quedar mal si habla, a tartamudear. Esto hace que el paciente evite todo contacto social, declinando paulatinamente su calidad de vida y teniendo una severa perturbación social y laboral. Este tipo de trastornos comienza generalmente en la infancia o en la adolescencia y puede prolongarse indefinidamente toda la vida. Lamentablemente, el trastorno permanece sin diagnóstico ya que es raro que el paciente consulte por el problema a un especialista y muchas veces, un médico general no lo reconoce como tal.


Este trastorno ansioso, afecta algo más a los varones que a las mujeres y se complica. Lo curioso del mismo es que -al igual que el pánico- si se lo deja librado a su normal evolución o no se realiza el tratamiento adecuado, se cronifica y se va hacia la depresión o el abuso de sustancias. El tratamiento se realiza con medicación específica y en especial, con terapia cognitiva de tipo grupal. Este último tratamiento produce -en la mayoría de los casos- mejorías en pocas semanas. Como siempre, el diagnóstico precoz evita las complicaciones y permite disfrutar de una mayor calidad de vida cuanto antes.


Fuente: Intramed / junio 2008

martes, 8 de julio de 2008

No a las Grasas trans !!

Las grasas trans son un tipo de ácido graso insaturado que se encuentra principalmente en alimentos industrializados que han sido sometidos a hidrogenación como la margarina o al horneado como los pasteles entre otros. Los ácidos grasos trans son muy poco comunes en los tejidos de los seres vivos. Las grasas trans no sólo aumentan los niveles de lipoproteínas de baja densidad (LDL) en la sangre sino que disminuyen las lipoproteinas de alta densidad (HDL lo que llamamos el "colesterol bueno"), provocando un mayor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.

Los ácidos grasos trans se forman en el proceso de hidrogenación que se realiza sobre las grasas para utilizarlas en diferentes alimentos, con el fin de solidificarlo. Un ejemplo de ello es la solidificación del aceite vegetal en estado líquido para la fabricación de margarina. Además promueve la frescura, le da textura y mejora la estabilidad.

Las grasas trans son grasas sólidas producidas artificialmente por el calentamiento de aceites vegetales líquidos y tienen los siguientes efectos nocivos:

- Inhiben algunas transformaciones de otros ácidos grasos esenciales.
- Retrasan el crecimiento y la maduración del cerebro.
- Tienden a construir hormonas y paredes celulares defectuosas a la vez que aumentan los niveles de LDL "colesterol malo" y disminuyen el HDL "colesterol bueno".
- Tambien aumentan de manera rápida el tamaño de la cintura de las personas y los triglicéridos a nivel sanguineo, incrementando el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Por ejemplo, cuando guisamos, y realizamos una fritura, utilizando muchas veces el aceite, asi sea un aceite vegetal de primera calidad como de maíz o de soya, ese aceite se oxida, descompone y modifica su estructura.

Recomendaciones

1) Muchas veces nos preguntamos si la margarina es mas saludable que la mantequilla por ser de orígen vegetal, y que la mantequilla no sirve porque tiene colesterol. Si bien es cierto que la mantequilla es rica en colesterol y grasas saturadas, no es peor que la margarina puesto que esta, se realiza de aceites vegetales parcialmente hidrogenados por catalizadores metálicos e hidrógenos, y la vuelve más saturada y con grasas trans.

2) Se debe utilizar aceite de oliva , de sacha inchi o de canola 100% vegetales para aderezo de ensaladas, tambien se recomienda una margarina casi líquida antes de usar la de las formas duras y pegajosas.

3) Preferir margarinas suaves que tengan agua en su lista de ingredientes, dado que éstas tienen incluso menos grasa saturada.

4) Leer siempre las etiquetas nutricionales de los empaques de los productos que va adquirir y si tiene mayor cantidad de aceites parcialmente hidrogenados, no lo debe de comprar.

Ciudad de Nueva York: No a las Grasas Trans en los Restaurantes

Desde el 1 de este mes (julio 2008) se viene poniendo en práctica con mucho éxito una reglamentación y disposición en el estado de New York en los Estados Unidos, los restaurantes deberán eliminar las grasas trans artificiales de todos los platos de sus menús de todos los establecimientos donde se preparen alimentos, incluyendo los de comida rápida o fast food. Cuando se implementó la prohibición del Departamento de Salud el año pasado se aplicó a aceites de freir y comidas para untar. Ahora se incluyen productos horneados, comidas congeladas, canoli y donuts.

La salud en todo un país está en tal desorden que es bueno ver como la ciudad de Nueva York se aparta de las grasas trans. Esperamos que otras ciudades y localidades sigan este ejemplo en mejora de la salud de sus habitantes.

Fuentes:


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